Wer wir sind – und wofür wir stehen
Der Wagyuverband Österreich ist die Interessenvertretung österreichischer Wagyu-Züchter – vereinsrechtlich geführt seit 2018. Wir begleiten Betriebe vom Herdenaufbau über die richtige Genetik bis zum verkauften Kilogramm.
Die beste Fleischqualität der Welt – erfolgreich vermarktet. Das ist unser Ziel für jeden Betrieb, der sich für Wagyu entscheidet.
Wir glauben daran, dass erfolgreiche Wagyu-Züchter von zwei Standbeinen leben: Fleischvermarktung und Lebendtierverkauf. Wer die Fleischvermarktung meistert, dem steht alles offen. Deshalb unterstützen wir unsere Mitglieder dort, wo es zählt: Praxis, nicht Theorie. Vom Veredelungskurs bis zur richtigen Genetik, vom Herdebuch bis zur Fleischkamera.
Zahlen, die für sich sprechen
Der Vorstand – die Köpfe dahinter
Erfahrung, Leidenschaft und Handschlagqualität – unser Team arbeitet ehrenamtlich daran, die Wagyu-Zucht in Österreich voranzubringen.
Florian Irxenmayr
Führt seit 2012 den Wagyuhof in Niederösterreich – eine der führenden Adressen für Wagyu-Genetik und Direktvermarktung in Österreich. Spezialist für gezielte Anpaarungen und Aufbau des strengsten Herdebuchs Europas. Zuchtausschuss-Vorsitzender-Stellvertreter der Rasse Wagyu. Rassesprecher Niederösterreich.
Stärken: Vermarktung, Genetik, Marketing, Informationssysteme
Stephan Altenburg
Stephan und seine Familie leben mit Herz und Hingabe in Brand-Laaben. Auf ihrem Bio-Gutshof setzen sie auf artgerechte Tierhaltung, Nachhaltigkeit und höchste Qualität. Die Rinder werden mit viel Respekt aufgezogen und liefern regionale Bio-Produkte unter strengsten ökologischen Kriterien.
Stärken: Erfahrung, Bio, Know-how, Leidenschaft
Katharina Aigner
Katharina bringt organisatorisches Talent und Genauigkeit in den Vorstand ein. Als Schriftführerin sorgt sie dafür, dass Protokolle, Kommunikation und Verwaltungsabläufe des Verbands professionell und verlässlich funktionieren.
Stärken: Organisation, Kommunikation, Verlässlichkeit
Andreas Kammerhofer
Andreas führt gemeinsam mit seinen Eltern den Familienbetrieb im Mostviertel. Seit mehreren Jahren widmet er sich intensiv der Wagyu-Zucht und hat sich umfassendes züchterisches Know-how aufgebaut – besonders in den Bereichen Fütterung und Tierwohl.
Stärken: Fütterung, Tierwohl, Zucht-Know-how
Anton Leitner
Anton ist Mitgründer des Wagyuverband Österreich und hat als erster Obmann den Grundstein für das gelegt, was der Verband heute ist. Sein Bio-Wagyu-Betrieb in Thalgau gehört zu den Pionieren der österreichischen Wagyu-Zucht.
Stärken: Pioniergeist, Bio-Zucht, Erfahrung
Wofür der Verband steht
Fleisch verkauft Zucht
Wer sein Wagyu-Fleisch erfolgreich vermarktet, baut sich einen Ruf auf – und verkauft dann auch Zuchttiere. Fleischvermarktung ist das Nadelöhr, das über den wirtschaftlichen Erfolg entscheidet.
Genetik mit Verantwortung
Das strengste Wagyu-Herdebuch Europas: DNA-Dokumentation über 10 Generationen, Erbfehler-Tests für alle 6 Gendefekte (B3, CL16, CHS, IARS, F11, F13) und geprüfte australische Spitzengenetik.
Gemeinschaft statt Einzelkampf
42+ Betriebe in 8 Bundesländern – von Salzburg bis Kärnten, von Vorarlberg bis Niederösterreich. Gemeinsame Messeauftritte, WhatsApp-Netzwerk, persönliche Zuchtberatung und der Austausch von 1.200+ Schlachtergebnissen.
Unsere Geschichte – von der Idee zum Netzwerk
Am 1. Februar 2018 gründeten Florian Irxenmayr und Anton Leitner den Wagyuverband Österreich – mit einer einfachen Idee: Wagyu-Züchtern in Österreich eine Plattform zu geben, auf der Informationen und Erfahrungen ausgetauscht werden können. Was als kleine Initiative begann, ist heute das stärkste Wagyu-Netzwerk des Landes.
Häufige Fragen über uns
Was ist der Wagyuverband Österreich?
Der Wagyuverband Österreich ist die Interessenvertretung österreichischer Wagyu-Züchter, vereinsrechtlich geführt seit 1. Februar 2018. Mit über 42 Mitgliedsbetrieben in 8 Bundesländern betreibt der Verband das strengste Wagyu-Herdebuch Europas und bietet Zuchtberatung, Praxiskurse, Genetik-Rabatte und Vermarktungsunterstützung.
Wer steht hinter dem Wagyuverband Österreich?
Der Vorstand besteht aus Obmann Florian Irxenmayr (Wagyuhof, Haag), Obmann-Stellvertreter Stephan Altenburg (Gutshof Altenburg, Brand-Laaben), Schriftführerin Katharina Aigner (Sekretariat) und Kassier Andreas Kammerhofer. Gründungsmitglied und Ehrenobmann ist Anton Leitner (Bio-Wagyu Leitner, Thalgau).
Wann wurde der Wagyuverband Österreich gegründet?
Der Verband wurde am 1. Februar 2018 von Florian Irxenmayr und Anton Leitner gegründet. Von anfänglich wenigen Mitgliedern ist der Verband auf über 42 Betriebe in 8 Bundesländern Österreichs gewachsen.
Von 2 Gründern auf 42+ Betriebe – und es geht weiter
Praxiskurse, Spitzengenetik, 1.200+ Schlachtergebnisse und ein Netzwerk, das dich weiterbringt. 300 €/Jahr – rechnet sich ab dem ersten Sperma-Kauf.
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