Wagyuverband Österreich

 Die Interessenvertretung der Wagyu Züchter in Österreich.

Warum das Wagyurind kein Trend ist, sondern die Fleischrinderrasse der Zukunft ist!

 

Die Fleischqualität wird anhand der jeweiligen Marmorierung definiert (BMS – Beef Marbling Scale). Je höher der Marmorierungsgrad (bestimmt durch die intramuskuläre Fetteinlagerung) desto besser die Qualität. Wagyu Rinder erreichen einen BMS 12

 

 

Heimische Rinderrassen liegen hier bei einem BMS von  1-3

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Wir führen in Österreich das strengste Herdebuch Europas

Eine lückenlose DNA über 10 Generation hinweg ist unser Privileg

100% Fullblood 

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